美食策划书

美食策划书

时光匆匆，一段时间的工作已经结束了，我们的工作又将翻开新的一页，迎来新的任务和目标，是时候认真思考策划书如何写了。策划书要写哪些内容呢？以下是小编收集整理的美食策划书，希望能够帮助到大家。

一、活动背景：

优良的校风是学校办学指导思想和培养目标的集中体现，是培育优良学风、教风的根本保证，它全面地反映出一个学校的精神面貌和办学水平。每个学校都应该建立起优良的校风并显示出自身的特色。为了建立更优良的校风，营造健康向上的集体舆论环境，使同学们有高尚的道德情操和文明的行为习惯。我校将开展校风学风建设系列活动。

食堂占座问题:上午三四节，下午七八节下课后同学们都会到食堂就餐，由于食堂座位有限，很多同学找不到座位，所以时常出现食堂占座的情况。食堂的座位是固定的，如果占座，先到的没有座位得等待，占座的没有来到，形成座位空置， 无疑延长了就餐的时间。同时谦让，有序排队，文明礼貌是我们大学生的基本行为规范。所以开展此次活动，劝导同学们不要占座。

在教室吃东西：现在，有很多同学习惯性的将早餐带到教室吃，也有一些同学因为赶时间，来不及吃完早餐就要去上课，于是将早餐带到教室里吃。教室是我们学习，听课的地方。在教室吃早餐，不仅影响了自己的上课质量，也影响周围的同学听课，影响老师的教学。同时，在教室吃早餐也是对老师和同学不尊重的表现。所以此次活动我们将劝导同学们，不要在教室吃东西。

二、活动主题：

三、活动的意义和目的：

建立优秀的校风学风，营造健康向上的集体舆论环境，使同学们有高尚的道德情操和文明的行为习惯。减少在教室吃东西，在食堂占座等不文明行为的发生。

四、活动构成：

（1）前期活动（XX.10.16-XX.10.19）：

校风学风建设策划宣传

西华文明风之刮进教室席卷吃货-----不在教室里吃东西

西华文明风之刮进食堂横扫占座-----不在食堂占座

（2）后期活动（XX.10.22-XX.11.2）：

——具体交由各学院开展——

五、“席卷吃货”活动详情：

（1）线上宣传：

1.时间:周二至周五

2.地点：易班，微博，qq群，飞信群

3.内容：亲，你是否遇到这种情况：当你认真听课的时候突然一阵香味飘过，刺激了你的鼻子，触动了你的神经，深入了你的心灵。让你不由自主的充满食欲，而没有心思听课。在教室吃东西，是一种不文明的行为，同时也影响了周围同学的学习。我们应该避免这种行为。希望同学们从自身做起，规范自己，尊重他们，避免这种不文明的行为发生。

（2）校内宣传:

1.时间：周三至周五

2.方式：展板，横幅，标语

3.地点：

（展板）四教大厅门口，明德广场两端，德馨、临江、锦地苑门口。

（横幅）

（标语）三教至四教各教室门口及过道旁

4.内容：

（展板）四格漫画+活动介绍

（横幅）#四好青年=文明+修养+爱心+力量

文艺青年=文明+修养+知识+创造

“2b”青年=文明+修养+灵活+热情

#关心校园，我们的职责

爱护校园，我们的义务

热爱校园，我们的心声

#优化校风学风，迎接校园新风

#秉承优良校风，营造浓郁学风

#文明的校园 温馨的家园

#倡导文明新风，共建美好校园

#优化校风学风，迎接校园新风

（标语）#亲，教室喊你吃完东西再进去~

#还教室一片书香，请不要在教室吃东西

#亲，爱护教室卫生，请不要在教室吃东西。

#教室整洁，从不在教室吃早餐做起。

#不在教室吃东西的孩子才是好孩子。

#花儿开在春天里，早餐留在食堂里。

#教室说：亲，不能把我当食堂哦！

#八戒，你又在为师讲道时吃东西了

二师兄，别吃了，师父被妖怪抓走了

#亲，吃东西注意，会影响睡觉的同学

（3）现场活动:

1.时间：

（标语）周三中午12点20（展板）周三上午

（执勤）周四、周五早上7:30-8:00

2.地点：（标语）三教至六教（执勤）四教

3.流程：

（标语）#周三中午，参与贴标语的同学，统一在明德广场集合，并点到。

#四名队长分别带四个小队，分别三教至六教贴标语。

#标语贴完后，各队长清点各自所带小队人员，了解张贴情况后，自行解散。

（展板）#安排4名同学，在周三上午将展板抬到合适的位置。

（执勤）#安排好执勤同学，周四、周五早上7：20在移动营业厅门口集合，点到。

#分发物资，讲解注意事项。

#执勤同学各自到自己的岗位就位。

#执勤结束，8：10回到移动营业厅门口集合，点到，清点，并收回物资。同时做简单总结。

六、“横扫占座”活动详情：

（1）线上宣传：

1.时间:周二至周五

2.地点：易班，微博，qq群，飞信群

3.内容：亲，你是否遇到过这种情况：在人海茫茫的食堂说，你不断搜寻，终于找到了一若有似无的空位，你如饥似渴的冲过去，可是，你却发现座位上有一本不知谁的放的书，瞬间的你心都凉了。食堂占座是一个普遍现象。但确是不文明的行为。为了方便同学们的就餐，我们应该避免这种行为的发生。希望大家从自身做起，杜绝这种不文明行为的发生，建立良好的校园文化环境。

（2）校内宣传:

1.时间：周三至周五

2.方式：展板，标语

3.地点：（展板）三食堂门口，明德广常

4.内容：

（展板）#幼儿园老师说不在食堂占座的孩子才是好孩子（海报：用很萌的那种，你懂的）

（标语）#你的包在坐着，你的同学在站着

#幼儿园老师说不在食堂占座的孩子才是好孩子（用于很萌的那种，你懂的）

#躺着的是你的书，痛苦的是你的同学

#食堂占座，没有你我他

#亲，占座会影响你的形象

#你占座，别人怎么想

（3）现场活动：

1.时间：

（标语）周三中午12点20（展板）周三上午

（执勤）周四、周五中午11：30-12：10

下午5：30-6：10

2.地点：（标语）三食堂（执勤）三食堂

3.流程：

（标 ……此处隐藏15332个字……至一楼大队部。

2、学生当天所带金额不超过20元

瓯北中心小学大队部

近年来，我国餐饮业发生了深刻变化。优胜劣汰，适者生存的严酷竞争，迫切需要酒店经营者深入了解市场，掌握社会需求，制定正确的经营和促销策略。其中，举办美食节就是一项极有特色的应变举措。我以“消夏”美食节为例，谈谈本人对美食节的看法。

一、美食节之“利”

现代的酒店已不只局限于为顾客提供饮食和住宿，它还具有社交、文化交流等多种功能。顾客的需求也不再单一，他们除了要求具体的服务外，还要求精神上的满足。策划和运作成功的美食节就可同时达到酒店和顾客双赢的成果。

1、塑造酒店良好形象

当前，企业非常重视通过各种途径来体现企业精神，塑造自己的文化。酒店通过定期举办美食节等活动来体现和展示自己的文化和企业精神，具有直观性、具体性等优点。一次成功的美食节是一个酒店、一个部门的整体形象的塑造。宾客对于形象良好的酒店会产生信任感，愿意到该酒店消费，有利于酒店经营。同时，酒店精社也会激励员工。

酒店通过策划、知名度得到提高，不仅就餐者增加，也可带动其它部门的客流量“水涨船高”，产生了很大的影响。

2、吸引顾客

现在，人们的消费需求呈现多样化趋势。客人都有强烈的求新、猎奇的心理特点。所以经营者要时时在菜肴上翻新花样，在经营方式上推陈出新，给客人带来新鲜感，迎合人们求新、求变的心理。美食节活动首先在菜品上满足顾客喜新厌旧的进食心理；其次，它特殊的场地布置，带来了具有新特色的就业餐氛围；再次，它强大的宣传攻势也会给人们留下深刻印象。这些都对客人具有强大的吸引力，可以争取到新客源，巩固好老客户，获取竞争优势。

3、赋予酒店文化功能

当前顾客对餐厅的要求提升，讲档次和品位。酒店作为高档次的地方，更应该使餐饮部的美食活动给人以美感和遐想，集艺术欣赏、情感于一体。成功的美食节能够增添酒店新的色彩，满足顾客的多种需求。众所周知，曹雪芹的《红楼梦》中的美食令人叹为观止。举办“红楼菜”美食节就可把《红楼梦》中的佳肴呈现在人们面前。将人物、故事和吃的艺术巧妙地结合起来，使客人在享受美食时引起对小说的兴趣和了解，赋予酒店深厚的文化内涵。美食节本身就是餐饮的文化活动,各种美食节主题也蕴含着丰富的文化精髓,还有餐厅的环境布置,期间的艺术表演也是文化活动。这样，文化艺术就走进了酒店。

4、冲销淡季

餐饮行业的淡旺节非常明显，餐厅的接待能力则是以其营业高峰时的最高接待能力来计划的。因此，淡季时，各方面的资源会闲置。旺季时要反握，淡季也不能无动于衷，要通过举办有特色的美食节，可以打破淡季市场，吸引顾客，使酒店淡季不淡，还避免员工、设施等资源的闲置，还可在酒店业中树立信誉，产生效益。

二、美食节之“忌”

举办美食节可以给酒店带来许多利益，但是，美食节作为一项酒店的重要活动，涉及到方方面面，有很多禁忌。如不注意，则会“踏入雷区”，结果只会适得其反。

1、“忌”计划盲目性

策划美食节不能心血来潮，看到其他酒店办得红红火火，就羡慕而盲目采取行动。这样，活动还没有开始就已经失败了一半。举办美食节要有细致周密的考虑。为什么要举办，举办的时机是否合适，本酒店的现有情况和接待能力如何，举办后会出现的问题和结果等，都要经过酒店管理层的反复讨论，确定有无举办的必要和能力。在经过了解市场行情，进行广泛的市场调节调研后，选择适宜的时间，如“消夏夜市”大至在6-9月份，之所以选择这个期间，因为有两大优势：第一，此时是淡季，既无重要节日，也无重大事件，客流量较少，餐厅资源闲置。第二，由于天气特别炎热，适时推出“消夏夜市”正好满足了客人避暑纳凉的需求。

2、“忌”主题偏离性

美食节的主题很重要，它决定了整个美食节对市场的吸引力。很多酒店的美食节举办得不成功，就是因为忽视了主题，在策划各项工作时，把主题抛在一边。这样的美食节活动会给顾客一种东拼西凑的感觉，缺乏一种整体性。主题是策划美食节的指导思想，是一切工作的依据。促销的活动内容、餐厅布置、宣传方案、员工制服和用具选择等都要贯彻主题。若主题是“消夏”，但是活动内容是特色菜名厨献艺等，则与主题南辕北辙，客人的反映则平平。可见主题相符很重要。如“重阳”美食节就要围绕中国民族文化的特点，提供适合于老年人健康长寿的中餐和各种小吃。

3、“忌”环境布置脱节性

一个美食节的策划很大一部分应该放在环境布置上。它是一把刃剑：合适的环境布置可以烘托气氛，脱节的环境布置会造成美食节视觉上的缺陷。因为人们来有参加美食节，视觉印象占第一位。与主题相偏离的布置会使客人感到不知所云。美食节的布置要能够体现它的文化主题和内涵。如“乡土风味”美食节可在餐厅装饰乡间田野的物品、食品，以渲染浓厚的乡村风味。

活动主题：舌尖上的教本

活动背景：

分享是一种生活态度，我们在学习努力前行的时候，是否忘记了停一停，把生活中的美好分享给身边的人？独乐乐不如众乐乐，我们有缘成为一个班的同学，就应该把缘分画的更深些。分享一个笑话，大家都会开怀大笑；分享一个新奇的事物，大家的好奇心都会被激活；分享一些美食，大家才能在美食中得到体验。民以食为天，美食是吃货们的命根，作为90后的我们对美食应该都有自己的喜好，所以我们策划举办“舌尖上的12教本”主题团日活动，旨在让同学们学会分享，让宿舍间关系更为融洽，一起共建美好的教本班！

活动时间：xx年4月20日（星期六）晚上七点

活动对象：教本班全体成员

主办单位：教本班团委

活动流程：4月16日，下发通知到宿舍长，4月16日至4月19日宣传，4月20日下午进行采购美食，4月20日晚上七点举办活动。

活动细则：

本次活动以自愿原则，以宿舍为单位进行开展（男生分到各个女生宿舍），四个宿舍中每个宿舍都要提供四道美食，美食范围可以是鸡鸭鱼肉，也可以是特色小吃，可以是自己动手煲汤煮菜，也可以是去各个角落发现美食。每个宿舍提供的量要足够。宿舍长之间要相互协调，尽量不要采购相同的食物，以达到丰富性。采购美食由宿舍内部人员合理分工进行，尽量不要超支，也不要有结余。

采购完毕后，我们将会在一个教室里分享美食。每个宿舍每一道食物都要进行一定的讲解，讲解内容包括购买地点，食物的名称，食物的特色等等，让同学们了解你分享的食物，同时也可以给自己的食物拉票。评分只评一道食物，每个宿舍推荐自己的一道美食给每一个人尝试，以投票的形式，最后得分最高的宿舍获得的精美礼品。评分完毕，将所有的美食放在一起，以自助的形式进行开吃，随后活动即可结束。

活动预算：

一次性碗、一次性筷子、一次性杯子、饮料少许、水果少许、饭……

1：宿舍每人上交宿舍长20元，宿舍长管理费用，宿舍成员监督:

2：班费支出预算不超过200元

注：不管饱、开心就好